預制菜熱度不減 滲透率將擴大

近兩年，我國預制菜行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預制菜市場規(guī)模達4196億元，預計2026年市場規(guī)模將突破萬億元。在進入2022年后，中國預制菜企業(yè)數(shù)量已經從十幾年前的2000家，增加至如今超過7萬家。2023年復蘇大勢下，預制菜產業(yè)再添一把柴，不斷被“熱炒”。

然而，由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準以及相應的生產技術，市場上出現(xiàn)了部分質量不過關的預制菜產品。這些“劣質”產品不僅帶來了食品安全問題，還損害了消費者對預制菜產品的信心。在315前夕，海淀區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了全國首個《預制菜食品安全倡議》。《倡議》倡導相關食品企業(yè)從規(guī)范供應鏈***、嚴格進貨查驗、建立預制菜貯存及使用過程制度規(guī)范等方面加強食品安全***。因此，各餐飲企業(yè)需要關注預制菜的食品，在生產、加工、運輸和使用環(huán)節(jié)做好相應的食品安全管理，避免發(fā)生一些食品安全事件或事故。

***期間的居家需求，推動了預制菜行業(yè)快速發(fā)展，各路資本紛紛涌入預制菜賽道。預制菜一頭連接著田間，一頭連接著餐桌，深度融合一二三產業(yè)，已成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的重要行業(yè)。根據(jù)《***辦公廳關于推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展的指導意見》和廣東省委省***提出《關于推動“粵菜師傅”高質量發(fā)展的意見》以及《關于加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》。FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展(簡稱“FLCEAsia”)順應市場需求于2023年8月25-27日在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州舉辦。華南地區(qū)是中國經濟增長的一個主要引擎，廣東是全國唯一的12萬億級省份。華南地區(qū)消費強勁、對高端食材及進口食材需求巨大；未來食材將是廣東創(chuàng)新的重點，農業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點戰(zhàn)略規(guī)劃之一。FLCEAsia亞食暨預制菜展將利用自身資源和優(yōu)勢，全力為產業(yè)鏈上的展商和買家，提供全方位、高品質的服務。

FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展將于8月25-27日，在廣州·廣交會展館舉辦。展位預定開啟后，已吸引眾多國內外食飲企業(yè)參展。將全方位展示預制菜產品創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展趨勢，主辦方也將在展期和非展期全力為展商和買家創(chuàng)造商貿機會。

廣東省不僅是預制菜消費大省，同時也是預制菜產業(yè)強省。艾媒咨詢2022年前三季度發(fā)布的《2022中國各省預制菜產業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，廣東省均穩(wěn)居榜首。本屆展會在廣州舉辦，將迎來初創(chuàng)企業(yè)，傳統(tǒng)農產品供應企業(yè)，餐飲商家，渠道商，工業(yè)生產企業(yè)等千余家品牌商參展，透析產業(yè)發(fā)展動向和未來趨勢，為上游設備材料制造商、中游生產加工商和下游終端品牌用戶等提供精準對接，高效成就無限商機。

展會將同期舉辦亞食展暨預制菜千人產業(yè)大會；為企業(yè)開展年度活動、新聞發(fā)布會，讓企業(yè)參展效果倍增；舉辦高峰論壇、學術研討會、品鑒會、專業(yè)買家采購對接會、配備現(xiàn)場體驗區(qū)。現(xiàn)場將深度解讀與探索預制食品產業(yè)的變革與機遇，聚焦于產業(yè)趨勢研討、產品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權威專家、***職能部門領導分享實戰(zhàn)經驗、前沿動向、產業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內市場、對接海外市場，促進我國預制食品(預制菜)產業(yè)的高質量、健康發(fā)展。

 FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展將于2023年8月25-27日在中國進出口商品交易會展館再度拉開帷幕。

 主辦單位：廣州奧莎德展覽服務有限公司

承辦單位：

廣州奧莎德展覽服務有限公司          

開展時間：2023年8月25-27日 

展出地點：中國進出口商品交易會琶洲展館（廣州市海珠區(qū)閱江中路38號） 

展覽范圍

預制食材：

各類預制菜、半成品食材、料理包；各類擁有預制菜生產連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖***酒店、連鎖商超便利企業(yè)；國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)；

畜禽肉：

豬、牛、羊肉、雞、鴨、鵝肉等；禽肉調理食材、禽肉深加工食品等；

水產品：

魚，蝦，貝類，魷魚，螃蟹等海產品；水產調理食材及水產深加工食品；

各類冷藏冷凍食品：

丸類，冷凍調理食品、冷凍/速凍食品等；

調味料及食品添加劑配料：

食用油、醬油、醋、雞精/味精、醬料、香精香料、食品添加劑及配料、復合調味料等;

火鍋食材：

火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備等；

蔬菜及食用菌類食材：

速凍蔬菜、調理菜、各類食用菌、食用菌制品、食用菌加工設備等；

食材加工設備：

食材加工設備，食品加工機械設備，包裝設備，包裝材料及制品、灌裝設備、肉類屠宰加工設備，畜/禽/魚深加工設備，***廚房設備，滅菌設備，稱重/貼標/噴碼設備，倉儲物流及冷鏈設備等；

食品安全檢測及追溯技術：

金屬檢測機，X***檢測機，機器視覺檢測系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測儀器，實驗室儀器，電子標簽，認證咨詢等。

 觀眾買家構成： 

商超賣場：商業(yè)連鎖超市/社區(qū)門店、新零售門店、電商、綜合市場。

酒店/餐飲：大型酒店、連鎖餐飲、火鍋店、農貿市場；

經銷商、代理商、進出口貿易商

食品生產加工商企業(yè)

學校/醫(yī)院/鐵路/***餐飲部門