2023重慶國際美博會于2023年10月13-15日在重慶國際會議展覽中心 (南岸區(qū)江南大道2號)舉辦！重慶作為一座美麗的城市，享有火鍋之都的美譽，其中的美食更是絡(luò)繹不絕，讓人吃了回味無窮，下面就為大家介紹一下重慶美食吧。

2023重慶秋季美博會美食推薦

1、重慶小面

重慶小面（Chongqing Noodles），屬于川菜面食，是重慶四大特色之一。重慶小面發(fā)源于重慶直轄市-重慶主城區(qū)，是重慶的主食之一，是一款發(fā)源于老重慶的漢族特色小吃。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。

重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，口感獨特，以辣聞名。

2、重慶火鍋

重慶火鍋，又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是我國傳統(tǒng)飲食方式之一；以“辣、麻、咸、鮮、香、脆”為其口味，具有菜品多樣、調(diào)味獨特、吃法豪放等特點

2016年5月，“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標(biāo)準(zhǔn)進行評選。

3、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的喜愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。

重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

“重慶酸辣粉”是綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

以上就是關(guān)于重慶美博會美食的介紹，2023重慶國際美博會于2023年10月13-15日在重慶國際會議展覽中心 (南岸區(qū)江南大道2號)舉辦！2023重慶美博會分為：專業(yè)院線展區(qū)、大醫(yī)美展區(qū)、中醫(yī)健康養(yǎng)生美容展區(qū)、日化個人護理品（新零售）展區(qū)，四大領(lǐng)域相結(jié)合，展區(qū)分明，新品發(fā)布、高峰論壇、等大型活動同步演繹，為西南地區(qū)美容行業(yè)搭建一個集交流、形象展示、尋求代理加盟技術(shù)合作的高品質(zhì)貿(mào)易平臺。