高質量發展是新時代主題，海洋是高質量發展戰略要地。自今年***-號文件首次提出培育發展預制菜產業以來，預制菜成為了舌尖上的“風口產業，海洋預制菜屬于預制菜領域相對高端的一大品類，發展海洋預制菜產業成為海洋食品加工產業轉型升級的必由之路。在預制菜行業的構成中，海洋預制菜占據重要地位，《中國水產預制菜研究報告2023》顯示，2022年中國水產預制菜行業規模達1047億元，同比增長16.8%，預計未來中國水產預制菜市場保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場規模將達2576億元。中國(青島)餐飲食材暨預制菜博覽會，將于5月24-26日在青島西海岸新區嘉年華會展中心盛大開幕。本屆展會以“引領產業 預見“味’來”為主題引領海洋預制菜建設，推介海洋預制菜新品牌，為飯店餐飲業、海洋食品工業和綠色食材企業搭建國內外交流合作平臺
展會優勢：
區位優勢明細，奠定行業發展基礎；
青島一一山東省經濟中心、山東半島藍色經濟區核心區龍頭城市，國家重要的現代海洋產業發展先行區、東北亞國際航運樞紐、山東半島的領頭羊城市，作為港口城市同時具備冷鏈物流優勢，為海洋預制菜產業發展奠定基礎。
聚焦細分品類，引領海洋預制菜行業發展；
展會依托山東半島產業優勢聚焦海洋預制菜，涵蓋國際海洋食材、水產及水產調理品、預制菜及調理品、預制原材料及食材、調味品、預制菜食品加工及包裝等。邀請全世界海洋食材代表國家、企業以及中國飯店協會名廚委推薦的海洋特色食品以及食材，前來參加展覽和采購對接。
配置行業資源，搭建國內外交流合作平臺；
本屆展會由中國飯店協會、山東省飯店協會、青島市餐飲行業協會、青島市烹飪協會等全國50多家協會傾力支持，涵蓋餐飲、住宿、旅游等，重點邀約全國餐企百強企業、名廚、以及海外餐飲貿易大亨到場品鑒、交流洽談合作，助力海內外TOP餐企到會參觀采購。
10余場高質量活動，助力把握市場新風尚；
中國(青島)餐飲食材暨預制菜博覽會全國飯店和餐飲業的國家級或省級名廚現場菜肴展演中國海洋美食文化節
－展品范圍－
餐飲食材：餐飲預制菜食材|食材即烹菜肴|即時食品等
預制菜調理品：調味料火鍋底料|料|復合調味品|添加劑米面糧油等
預制菜原材料及食材肉類： 魚類|蝦類水產海鮮|米面制品|肉禽及肉禽調理等
茶水及酒飲：鮮榨飲品|因體飲品|濃漿飲品|酒水等
調味品：撈汁|海鮮湯汁|醬料藍料火鍋底料|復合調味料|辣椒油|骨湯清湯|豆瓣醬等
預制菜及調理品：中西餐半成品|涼菜類預制菜|水產品類預制菜肉禽類預制菜|罐頭制品|預制肉制品|湯類半成品|佛跳堵調理即食食品等
速凍米面制品：餅類|油條|包子等早餐類|水餃湯圓|餛飩等主食類|粉面及粉面預制品等快餐類|小吃糕點等
預制菜食品加工及包裝：食加工機械|食品包裝機械|鋁箔餐盒|快餐盒|餐飲包裝盒等