由香港貿(mào)發(fā)局主辦，一連五天（8月15日至19日）的香港美食博覽、美與健生活博覽、家電家居博覽及一連三天（8月15日至17日）的美食商貿(mào)博覽、香港國(guó)際茶展在香港會(huì)議展覽中心隆重揭幕。大會(huì)于8月15日早舉行開幕典禮，由香港特別行政區(qū)商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長(zhǎng)丘應(yīng)樺任主禮嘉賓，并在香港貿(mào)發(fā)局主席林建岳及總裁方舜文陪同下一同主持典禮。

展會(huì)首日發(fā)掘中國(guó)美食

主題日“大江南北之旅”于8月15日)率先登場(chǎng)，讓入場(chǎng)人士品味中國(guó)內(nèi)地的精選美味，“尊貴美食區(qū)”的***廚房及***舞臺(tái)請(qǐng)來(lái)厚德飯店的劉家榮師傅講述粵菜的傳承，而表演舞臺(tái)亦設(shè)有川派餐飲推介會(huì)，美饌舞臺(tái)則有江蘇美食推介會(huì)及純天然內(nèi)蒙羊配葡萄酒烹調(diào)示范。美與健生活舞臺(tái)也安排了中醫(yī)健康講座，深入淺出地介紹如何透過中醫(yī)調(diào)理，提升內(nèi)外健康。

“大江南北之旅”當(dāng)然少不了介紹中國(guó)內(nèi)地著名菜式。在香港美食博覽可找到來(lái)自廣東的急凍金牌佛跳墻、愛魚愛鮮之人不得不試的酸菜魚及藤椒魚套裝，以及陜西洛川蘋果及秦巴山區(qū)高海拔種植甜粟米。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心組織的中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)家展團(tuán)將會(huì)帶來(lái)中國(guó)內(nèi)地12個(gè)省、過千種農(nóng)食產(chǎn)品，包括遼寧的海參、寧夏的枸杞、廣東的瓜果、江蘇的湯包、湖南的山茶油、新疆的大棗、海南的文昌雞和甘肅的寬粉等，體驗(yàn)舌尖上的中國(guó)。

Happy Friday預(yù)備周五盡慶

“Happy Friday”配合8月16日周五展日，讓入場(chǎng)人士在忙碌了一周后放松身心，享受愉快的周五氛圍。其中，香港美食博覽的尊貴美食區(qū)為入場(chǎng)人士以優(yōu)惠價(jià)帶來(lái)多款精選美酒，更有超值優(yōu)惠。***廚房及***舞臺(tái)為入場(chǎng)人士準(zhǔn)備了一系列精彩活動(dòng)，有***調(diào)酒師帶來(lái)花式調(diào)酒表演，更有美食擺盤工藝欣賞會(huì)，而美與健生活舞臺(tái)將為入場(chǎng)人士帶來(lái)精彩表演和互動(dòng)工作坊，讓入場(chǎng)人士除了能大飽眼福，也能參與其中。周六緊抓日韓熱潮

在星期六（8月17日）的日韓直送日，入場(chǎng)人士可盡情享受以日韓飲食和生活為題的精彩活動(dòng)、工作坊和美食。當(dāng)天有大量配合主題的活動(dòng)供入場(chǎng)人士參加，將請(qǐng)來(lái)香港日本文化協(xié)會(huì)主辦的傳統(tǒng)日本舞踴表演及柔道表演，亦有韓籍大廚示范腌制韓國(guó)泡菜、韓國(guó)健康食品講座和韓國(guó)舞蹈表演，沉浸式體驗(yàn)豐富多彩的日韓文化。

兩項(xiàng)貿(mào)易展覽拓展商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)

第2屆美食商貿(mào)博覽設(shè)有20個(gè)展館，包括中國(guó)內(nèi)地各省份、日本、韓國(guó)，***、印尼、馬來(lái)西亞、菲律賓，以及墨西哥、波蘭等。今年更增設(shè)清真食品標(biāo)志，有超過100家展商展示多種清真食品，大會(huì)亦于展覽廳5E設(shè)“清真食品展示區(qū)”，方便買家采購(gòu)。焦點(diǎn)展區(qū)“食品科學(xué)與技術(shù)”為專業(yè)買家?guī)?lái)業(yè)界關(guān)注的替代食品及未來(lái)食品。

第15屆香港國(guó)際茶展設(shè)四個(gè)地區(qū)展館，包括斯里蘭卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶葉行商會(huì)展館。入場(chǎng)人士有機(jī)會(huì)品嘗香港本地有機(jī)茶葉、福建武夷巖茶、肯尼亞紫茶和韓國(guó)河?xùn)|黑茶等，以及發(fā)掘特色茶具。