從“一城山色半城湖”的泉韻風(fēng)光，到“五味調(diào)和百味鮮”的魯菜精髓，濟(jì)南正以美食為媒，向世界遞出一張香飄四溢的文化名片。

2025年8月，第六屆中國（濟(jì)南）好餐飲食材展覽會(huì)暨魯菜美食文化節(jié)將在泉城濟(jì)南盛大啟幕。

這場匯聚餐飲人目光的美食盛典，不僅是魯菜創(chuàng)新與傳承的舞臺(tái)，更將助力濟(jì)南沖刺“世界美食之都”稱號(hào)，讓世界品味齊魯大地的千年煙火。

魯菜之魂：千年傳承，一城一味

2025第六屆中國（濟(jì)南）好餐飲食材展覽會(huì)暨魯菜美食文化節(jié)將于2025年8月1-3日 在山東國際會(huì)展中心 舉辦!

本屆展會(huì)預(yù)計(jì)展覽面積30000m，品牌展示600+家，參觀觀眾突破40000+人，同期還將舉辦10+場論壇賽事活動(dòng)，目前展會(huì)已正式啟動(dòng)招展、招商和宣傳推廣工作，熱忱歡迎餐飲行業(yè)的朋友們參展、參觀。

30000㎡超大展區(qū)

覆蓋預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，從食材、加工設(shè)備到冷鏈物流，一站式展示。

600+頭部品牌

匯聚行業(yè)領(lǐng)***企業(yè)，打造華北地區(qū)行業(yè)標(biāo)桿展會(huì)。

40,000+專業(yè)觀眾

吸引餐飲連鎖、商超、電商平臺(tái)等采購決策者，精準(zhǔn)對(duì)接需求。

魯菜，中國八大菜系之首，以“食不厭精、膾不厭細(xì)”的匠心精神聞名于世。作為魯菜文化核心承載地，濟(jì)南將“咸鮮醇厚”的滋味刻入城市基因：九轉(zhuǎn)大腸的肥而不膩、糖醋鯉魚的躍龍門之勢、油旋的酥香層層，每一道菜都是歷史與技藝的對(duì)話；爆、熘、扒、塌，魯菜技法如武林絕學(xué)，火候精準(zhǔn)至秒，***工細(xì)可穿針；孔府宴的禮制、泉水宴的風(fēng)雅，美食背后是儒家“和”文化與黃河農(nóng)耕文明的交融。

而今，這座“魯菜之都”正以開放之姿，讓傳統(tǒng)技藝碰撞現(xiàn)代創(chuàng)意，讓老字號(hào)與新派餐廳共舞，書寫舌尖上的新篇章。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模與增速

市場規(guī)模

2023年山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破 1500億元，占全國預(yù)制菜總產(chǎn)值約18%，連續(xù)三年保持 25%以上年增長率（數(shù)據(jù)來源：山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）

企業(yè)矩陣

全省預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)超 9000家，其中規(guī)模以上企業(yè) 1200+家，形成 10個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群！

產(chǎn)銷核心數(shù)據(jù)

?生產(chǎn)端：

•年加工量超 800萬噸，占全國總產(chǎn)量15%；

•冷鏈覆蓋率：省內(nèi)預(yù)制菜企業(yè) 80% 配備標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈體系；

?消費(fèi)端：

•B端占比：餐飲渠道占銷售額65%（團(tuán)餐/連鎖餐飲為主力）

•C端增速：電商平臺(tái)銷量年增 58%，即熱類（如佛跳墻、小龍蝦）成爆款

•省內(nèi)消費(fèi)者偏好：海鮮類預(yù)制菜消費(fèi)占比 37%（全國平均21%）

政策與基建支撐

?政策投入：2023年設(shè)立 50億元 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)***，重點(diǎn)支持 15個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：全國《預(yù)制菜冷鏈物流規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)（DB37/T 2023）落地實(shí)施。

?數(shù)字化滲透：超 300家 企業(yè)接入"山東預(yù)制菜云平臺(tái)"，實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源管理。

山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地

山東是中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量第一大省（蔬菜、水果、海產(chǎn)品等），可為展會(huì)提供豐富的食材供應(yīng)鏈資源，吸引源頭廠商參與。

近年來魯菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，山東聚集眾多食品加工企業(yè)如：山東惠發(fā)食品、龍大美食等龍頭企業(yè)，形成從田間到餐桌的全鏈條展示場景。

餐飲消費(fèi)市場活躍濟(jì)南餐飲消費(fèi)增速居全國前列，本地?fù)碛谐?0萬家 餐飲企業(yè)，涵蓋傳統(tǒng)魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業(yè)態(tài)，展會(huì)可深度對(duì)接供需需求。

區(qū)域發(fā)展亮點(diǎn)

?青島：建成全國 海鮮預(yù)制菜加工基地，年產(chǎn)值超400億元

?濰坊："中國蔬菜預(yù)制菜之都"地位鞏固，脫水蔬菜包占全國市場70%

?臨沂：依托物流優(yōu)勢，建成 華東預(yù)制菜集散中心，日均發(fā)貨量超2000噸

農(nóng)業(yè)資源與食材供應(yīng)鏈優(yōu)勢

?農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量領(lǐng)先：中國農(nóng)產(chǎn)品第一大省，蔬菜、水果、海產(chǎn)品等品類產(chǎn)量全國居首。

?供應(yīng)鏈資源豐富：依托農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，為展會(huì)提供從源頭到加工的完整食材供應(yīng)鏈資源，吸引種植、養(yǎng)殖、加工等源頭廠商參與。

魯菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢

?產(chǎn)業(yè)規(guī)模與技術(shù)積累：魯菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，匯聚山東惠發(fā)食品、龍大美食等全國頭部食品加工企業(yè)。

?全鏈條展示場景：形成“田間→工廠→餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈條，可直觀呈現(xiàn)預(yù)制菜生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新成果。

餐飲消費(fèi)市場活力支撐

?消費(fèi)需求旺盛：濟(jì)南餐飲消費(fèi)增速全國前列，本地餐飲企業(yè)超10萬家，涵蓋傳統(tǒng)魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業(yè)態(tài)。

?供需精準(zhǔn)對(duì)接：展會(huì)可鏈接上游供應(yīng)鏈與下游餐飲終端，滿足B端采購與C端新品推廣需求。

政策與行業(yè)協(xié)同效應(yīng)

?產(chǎn)業(yè)政策支持：山東省***推動(dòng)農(nóng)業(yè)與食品加工業(yè)深度融合，為預(yù)制菜企業(yè)提供發(fā)展紅利。

?區(qū)域品牌聯(lián)動(dòng)：整合“好品山東”區(qū)域品牌資源，強(qiáng)化預(yù)制菜產(chǎn)品市場競爭力。

戰(zhàn)略地理位置優(yōu)勢

濟(jì)南位于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈與長三角經(jīng)濟(jì)圈的交匯點(diǎn)，可覆蓋山東及周邊省份的餐飲市場，吸引華北、華東地區(qū)企業(yè)參展參觀。

交通方面濟(jì)南高鐵3小時(shí)直達(dá)北京、上海，2小時(shí)覆蓋鄭州、青島等城市，便于全國客商 聚集。

同時(shí)，濟(jì)南也是國家綜合交通樞紐，擁有亞洲鐵路編組站之一，冷鏈物流發(fā)達(dá)，適合餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)展示與貿(mào)易對(duì)接。

區(qū)域吸引力

?經(jīng)濟(jì)圈交匯核心：地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈與長三角經(jīng)濟(jì)圈交匯點(diǎn)，輻射山東及周邊省份餐飲市場。

?區(qū)域吸引力：覆蓋華北、華東兩大經(jīng)濟(jì)活躍區(qū)域，吸引兩地企業(yè)及觀眾參展參觀。

便捷交通網(wǎng)絡(luò)支撐

?高鐵通達(dá)性：3小時(shí)直達(dá)北京、上海；2小時(shí)覆蓋鄭州、青島等核心城市。

?綜合交通樞紐地位：國家重要交通節(jié)點(diǎn)，匯聚鐵路、公路、***資源，便于全國客商高效聚集。

完善的物流基礎(chǔ)設(shè)施

?貨運(yùn)樞紐能力：擁有亞洲鐵路編組站之一，強(qiáng)化貨物集散與中轉(zhuǎn)效率。

?冷鏈物流優(yōu)勢：發(fā)達(dá)冷鏈體系為餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)提供展示、貿(mào)易對(duì)接的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

未來，中國（濟(jì)南）好餐飲食材展覽會(huì)將充分發(fā)揮行業(yè)大展優(yōu)勢，華北、華東及環(huán)渤海餐飲大市場優(yōu)勢，以不可替代的行業(yè)影響力的優(yōu)勢持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)!

權(quán)威協(xié)會(huì)齊聚共促行業(yè)發(fā)展

中國（濟(jì)南）好餐飲食材展覽會(huì)由北京箸福展覽有限公司聯(lián)合眾多餐飲行業(yè)知名機(jī)構(gòu)共同參與組織展會(huì):中國烹飪協(xié)會(huì)正餐專業(yè)委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)烤鴨專業(yè)委員會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)休閑餐飲與飲品委員會(huì)、北京市中華廚藝研究會(huì)、中國好餐飲俱樂部等等行業(yè)知名協(xié)會(huì)、組織，同期還將舉辦十余場賽事活動(dòng)，舉辦大型國際餐飲大賽，對(duì)接會(huì)、論壇、發(fā)布會(huì)等為展會(huì)增添更多專業(yè)人士。

同期活動(dòng)

1.活動(dòng)開幕式

2.“中國菜”藝術(shù)節(jié)

“中國菜”藝術(shù)節(jié)由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)正餐專業(yè)委員會(huì)、烤鴨專業(yè)委員會(huì)、休閑簡餐與飲品專業(yè)委員會(huì)、北京箸福展覽有限公司承辦，意在打造一個(gè)發(fā)展餐飲產(chǎn)業(yè)、展示餐飲文化、交流餐飲技藝的專業(yè)優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，8月邀您齊聚泉城，交流餐飲文化與烹飪技藝，共享美食獨(dú)特魅力。

3.第六屆中國好餐飲論壇及中國好菜品交流大會(huì)

“中國好餐飲”活動(dòng)起源于2018年，由數(shù)百家知名地方餐飲企業(yè)共同發(fā)起，旨在為中國餐飲人搭建一個(gè)以名企交流文化、名店交流心法、名廚交流技法、名菜交流傳承，實(shí)現(xiàn)共贏的交流學(xué)臺(tái)。

4.中國烤鴨技能烹飪大賽及頒獎(jiǎng)典禮

中國烤鴨技能烹飪大賽由中國烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)烤鴨專業(yè)委員會(huì)、北京箸福展覽有限公司承辦，面向全國范圍征集邀約業(yè)界知名烹飪大師、烤鴨名企名廚、全國知名媒體、主流平臺(tái)自媒體博主共同參與。以廚會(huì)友，為烤鴨從業(yè)者提供專業(yè)溝通、產(chǎn)業(yè)交流的平臺(tái)。

展會(huì)信息

濟(jì)南其產(chǎn)業(yè)活力、創(chuàng)新力與可持續(xù)性清晰可見：

全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢：依托山東農(nóng)業(yè)大省資源，從章丘大蔥到膠東海鮮，食材供應(yīng)鏈穩(wěn)居全國前三；

文旅融合基因：大明湖船宴、趵突泉茶湯，美食與泉水文化、非遺技藝深度綁定，年吸引美食游客超5000萬人次；

政策強(qiáng)力支撐：***設(shè)立10億元魯菜產(chǎn)業(yè)***，建設(shè)“中國魯菜國際交流中心”，目標(biāo)2025年餐飲業(yè)產(chǎn)值突破2000億元。

展出范圍

預(yù)制菜展區(qū):各類預(yù)制菜肴、方便菜肴、方便食品、料理包等

肉類食材展區(qū): 牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調(diào)理食材等

冷凍食品展區(qū):冷凍肉禽、水產(chǎn)制品、果蔬制品、調(diào)理食材等

速凍面點(diǎn)展區(qū):米面制品，速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點(diǎn)等

火鍋展區(qū):火鍋食材、火鍋底料、火鍋用品、火鍋飲品、火鍋設(shè)備等

燒烤展區(qū):燒烤食材、燒烤料、燒烤用品、燒烤飲品、各類燒烤機(jī)械等

調(diào)味品展區(qū):調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等,各種食品添加劑及其配料;

酒水飲品展區(qū):各種飲料制品、液體乳制品、沖泡飲品、果汁等

餐飲加盟展區(qū):大型連鎖餐飲企業(yè)、快時(shí)尚主題餐廳、快餐小吃連鎖企業(yè)、火鍋連鎖企業(yè)、燒烤鐵板連鎖企業(yè)等

包裝展區(qū):各類包裝容器、紙箱、餐盒、紙杯、保鮮膜、保鮮袋、新型包裝材料、包材、耗材、標(biāo)簽、包裝設(shè)計(jì)等;

設(shè)備展區(qū)：食材及預(yù)制菜生產(chǎn)加工裝備、***廚房、商用廚房及智慧餐飲、食材倉儲(chǔ)保鮮及冷鏈配送裝備、食材及預(yù)制菜包材及包裝設(shè)備、包裝設(shè)備等。

展出時(shí)間

布展

7月30-31日

9:00-17:00

周三、周四

開展

8月1-2日

9:00-16:30

周五、周六

開展

8月3日

9:00-14:00

周日

撤展

8月3日

14:00以后

周日

展位費(fèi)用

01

標(biāo)展·7800/9㎡

1張洽談桌/2把椅子/2支射燈1個(gè)220v插座

楣板制作（3m*3m）

02

精裝·9800/9㎡

標(biāo)準(zhǔn)展位配置基礎(chǔ)上加高廣告門楣地毯（雙開口）

03

空地·800/㎡

僅提供展出空地，企業(yè)自行設(shè)計(jì)搭建，用電桌椅等自費(fèi)辦理，向展館繳納特裝管理費(fèi)。

*優(yōu)先訂展 享受補(bǔ)貼 政策詳情咨詢主辦方

推動(dòng)魯菜標(biāo)準(zhǔn)化、國際化，培育本土餐飲跨國品牌；城市名片：以美食為觸點(diǎn)，向全球傳遞“好客山東”的包容精神；通過“魯菜孔子學(xué)院”“國際美食節(jié)”等載體，讀懂中國飲食哲學(xué)。

2025，讓我們相約濟(jì)南！逛展會(huì)、品泉水宴、聽曲山藝海，見證一座千年古城以美食為舟，駛向世界的壯闊航程。助力濟(jì)南問鼎“世界美食之都”，讓全球吃貨的清單上，從此多一個(gè)必打卡的味覺圣地！

8月濟(jì)南見!