本次大會(huì)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，銀川市商務(wù)局協(xié)辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)寧夏回族自治區(qū)委員會(huì)承辦，北京名洋融合會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行承辦。
展品范圍－
本屆肉類博覽會(huì)展覽面積2萬(wàn)平方米，設(shè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1000個(gè)，從生產(chǎn)、加工、流通等方面設(shè)置5個(gè)展區(qū)：
一是全國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)。以全國(guó)省（區(qū)、市）代表團(tuán)和全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉制品企業(yè)為主體，打造各地肉類產(chǎn)業(yè)主題形象館，宣傳地方區(qū)域公共品牌，展示各地優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品。
二是寧夏肉類產(chǎn)業(yè)展區(qū)。以寧夏肉類企業(yè)為主體，重點(diǎn)展示寧夏回族自治區(qū)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色，推介寧夏灘羊、肉牛等高品質(zhì)肉類產(chǎn)品。
三是預(yù)制菜食材與成品展區(qū)。以全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)為主體，集中展示肉類預(yù)制菜、調(diào)理預(yù)制菜、綜合預(yù)制菜等產(chǎn)品，搭建高品質(zhì)展示交流平臺(tái)。
四是國(guó)際肉類名品展區(qū)。邀請(qǐng)各國(guó)使館代表團(tuán)、國(guó)際知名肉類品牌，展示優(yōu)質(zhì)肉制產(chǎn)品，提供合作共贏的國(guó)際交流展示機(jī)會(huì)。
五是肉類加工技術(shù)及流通設(shè)備展區(qū)。著重展示國(guó)內(nèi)外先進(jìn)肉類加工技術(shù)和設(shè)備，包含屠宰分割、肉類加工、產(chǎn)品包裝、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息化技術(shù)及生鮮肉品儲(chǔ)存、冷鏈配送、溫控管理、冷庫(kù)建設(shè)等，進(jìn)一步提升肉品流通效率，滿足品質(zhì)消費(fèi)需求。